大家好，黄豆关于黄豆芽炒粉条的芽炒家常做法大全很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于黄豆芽炒粉条的粉条法家常做法大全窍门的知识 ，希望对各位有所帮助 ！家豆芽大全
本文目录
工具原料
西红柿100g豆芽100g粉条200g韭菜50g油盐酱醋·
方法/步骤
1/3
起锅烧油后放蒜片再倒入西红柿炒软加入酱油蚝油半碗清水翻炒几分钟
2/3
倒入提前泡好的粉条盐鸡精十三香老抽焖两分钟
3/3
然后加入豆芽韭菜翻炒均匀即可出锅
材料 ：黄豆芽400克 、粉丝1把 、全黄窍门韭菜100克 、家常油盐适量、做法姜1片 、黄豆大蒜2瓣、芽炒酱油1汤匙 、粉条法花椒适量 、家豆芽大全
做法 ：
1.准备好所需材料，常做炒粉粉丝提前一小时放在温水中泡发 ，全黄窍门将粉丝泡变软就可以了，家常黄豆芽挑去豆皮 ，投洗干净 ，韭菜择去老叶 ，投洗干净 。
2.韭菜切成段 ，将泡发好的粉丝捞出放在大碗内 ，加入1汤匙熟油或者色拉油 ，1汤匙酱油 ，拌匀 ，这样粉丝就不会粘连在一起 ，炒制时就不会粘锅 ，或者粘成一团，这是炒粉丝的一个小窍门 。
3.锅加油烧热 ，下入花椒小火炸制 ，将花椒小火炸至微焦 ，将花椒捞出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的椒香味 。
4.锅加油烧热 ，下入姜末 ，蒜片爆香 ，再下入黄豆芽大火翻炒 ，淋入几滴米醋 ，将黄豆芽翻炒至断生 。黄豆芽的维生素C属于水溶性 ，烹调时过程要迅速 ，或用油急速快炒，何况豆芽的风味主要在于它脆嫩的咬感 ，煮炒得太过熟烂 ，营养和风味尽失 ，加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少 。
5.下入粉丝翻炒均匀 ，炒制时间不要过长，粉丝已经是泡发好的 。
6.下入韭菜，盐 ，大火快速翻炒均匀 ，关火，盛出装盘即可 。
1.首先准备一把洗净的红薯粉条 ，用热水浸泡5分钟。
2.再准备一盘黄豆芽备用 。
3.准备一块猪瘦肉 ，切成薄片 ，切好放入盆中备用 。
4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片 ，生姜一小块切成姜片 ，和大葱放在一起 。
5.红干椒几个剪成段 ，和葱姜放在一起 。
6.小葱几根切成段 ，放入另一个盆中 。
7.把粉条泡好以后 ，我们倒入漏勺中控水 ，再过一下凉水 ，这样可以避免粉条粘连 。
8.然后倒入盆中 ，加入少许老抽上一下底色 ，用筷子拌匀 。
9.再加入少许植物油 ，再次用筷子拌匀 ，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起 。
等所有食材备好以后 ，我们开始烹饪。
10.锅中添入适量清水 ，开大火烧开 ，水开以后，倒入黄豆芽 。
11.用勺子翻动几下 ，焯水一分钟左右 ，这样可以去除豆芽里面的豆腥味 ，也能减少在锅中的烹饪时间 ，一分钟过后捞出控水，放入盘中 。
12.重新起锅 ，添入一勺食用油 ，油热后倒入葱姜红干椒炸香。
13.加一勺豆瓣酱 ，翻炒化开 ，炒出红油。
14.然后倒入肉片，继续翻炒 。
15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽 ，快速翻炒几下 。
16.接下来开始调味 ，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉 ，适量的白糖提鲜 ，再加入几滴老抽 ，最后加入一点生抽。
17.然后倒入粉条 ，开中火快速翻炒一分钟 。
18.一分钟过后，倒入葱段 ，再次翻炒15秒 。
19.起锅前淋入少许芝麻香油 ，再次翻炒均匀 ，即可关火起锅 。
20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的黄豆芽炒粉条的家常做法大全和黄豆芽炒粉条的家常做法大全窍门问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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